Upeč třeba chleba...

8. únor 2016 | 09.15 |

...začni s tím hned teď.

Tak úplně "hned teď " to nebylo. O kváskovém pečení jsem poslouchala chválu a uvažovala o něm už asi tři roky. Ale moje vrozená lenost a nepřekonatelný odpor ke kuchyni... vetsi_usmev

Ale když mi loni koncem roku z každého druhého (občas i prvního) koupeného chleba při krájení vypadla střída, zdravě jsem se naštvala a pokusila se založit si svůj kvásek.

Nejdřív jsem ovšem sběhala všechny ty internety a při té příležitosti nasávala informace. Jo, jo, teorie by mi šla... mrk Při té příležitosti jsem se dozvěděla, že kvásek je dobré si pojmenovat, ideálně jménem, které je v kalendáři v den založení. Aby měl člověk přehled, jak je kvásek starý a silný (čím starší, tím silnější).

Na modré asociální síti je hezká komunita Pečem Pecen. Tam jsem trávila poměrně hodně času a nechala se nakopnout k akci. Krátce po Vánocích jsem založila kvásek jménem Karin. A protože jsem byla nedočkavá, první pokus o chleba jsem udělala už asi čtyři dny po založení. Hm. Placatý šutr bez jediné bublinky ve střídce, dostala ho Tess. Chvíli si s ním hrála a když zjistila, že ho fakt nerozkouše, přestal ji bavit. vetsi_usmev

Druhý pokus dopadl o maličko lépe, ale jen o maličko. Placatý šutr - ale ve střídě měl nějaké bublinky!! Dostala ho - víte kdo. smich

Třetí pokus. Na Pečem Pecen jsem objevila recept, který byl nazván "chleba, co se vždycky povede" (sepsal ho pan Kubík a proto se pro tenhle chleba vžil název "kubík"). Je to chlebík hnětený.

Tak kurňa! Když se vždy povede, jdu do něj!!

12

po vyndání z trouby nevypadal vůbec zle...

13

...po nakrojení taky ne...

16

...a pak mi provedl zlotřílost!!

Otrávená třetím neúspěchem jsem to chtěla vzdát. Obzvlášť, když jsem zjistila, že i Karin to vzdala. Zplesnivěla a odešla do pekařského nebe.

Nicméně upozornění z Pečem Pecen mě otravovala motivovala neustále a tak se zrodil Ctirad.

Toho jsem krmila a ňuchňala a povídala si s ním asi dva týdny, než jsem se ho odvážila použít.

30

...opět hnětený kubík...

Ale málo prohnětený, protože jsem si na něm oddělala svůj desetiletý ruční šlehač. vetsi_usmev Robota nevlastním a ani vlastnit nechci.

30

...málo prohnětený. Hezké jeskyňky, že?

Jsem se tak průběžně chlubila na asociální síti a náš milý Rejpal Psík mi k téhle fotce napsal, že když si tenhle krajíc osolím, bude mi křupat sůl pod nohama.Odpověděla jsem mu, ať se staví, že mu nabídnu chléb, sůl a... Smetáček. smich

S kubíkem je ovšem s*aní na strašně dlouho. V pátek večer dám rozkvasit, v sobotu ráno se jím začnu zabývat a máme ho v sobotu k večeři. Ono u chleba se nedá nic uspěchat, ale kubík holt není na pečení v týdnu. I hledala jsem nějakou ménětrvající alternativu.

Našla jsem. Nehnětená šumava.

4

Šumava se peče přiklopená; jenže já mám kulatou ošatku na kynutí a pekáč s víkem hranatý. Proto, chudák, nabyla tak prazvláštního tvaru. vetsi_usmev

4

...jeskyně, typický znak nehněteného chleba...

Psíčku stav se, bude chleba a smetáček! smich

Nicměně tahle šumava byla jedlá od začátku do konce.

No a můj zatím poslední pokus - opět kubík.Je to s ním sice na dlouho (včera jsem se s ním začala mazlit v deset dopoledne a servírovatelný byl v půl sedmé večer), ale tak nějak se mi víc líbí. A dá se bez problémů namazat. I osolit... smich

7

Kubík, experiment č. 1: místo vody zadělaný pivem

Trošku jsem na něj pozapomněla a málo nahřála simaxovou misku,ve které peču.Takže se mi vysmál.

7

Hodně se mi vysmál...

 Nicméně Kuky zajásal, že praskliny jsou nejlepší a ty vyvalené vnitřnosti byly to první, co sežral. mrk

7

Uvnitř vypadá přesně tak, jak si představuju.

A jednu velkou radost mi udělal: je to správný, mimoní chlebík. Má

7,2,4

ZADEK!

smichsmichsmich

Zpět na hlavní stranu blogu

Hodnocení

1 · 2 · 3 · 4 · 5
známka: 1 (1x)
známkování jako ve škole: 1 = nejlepší, 5 = nejhorší

Komentáře

RE: Upeč třeba chleba... zlomenymec®pise.cz 08. 02. 2016 - 10:45
RE(2x): Upeč třeba chleba... lentilka 08. 02. 2016 - 11:00
RE: Upeč třeba chleba... eithne®pise.cz 08. 02. 2016 - 10:53
RE(2x): Upeč třeba chleba... lentilka 08. 02. 2016 - 11:03
RE: Upeč třeba chleba... mi-lada 08. 02. 2016 - 14:30
RE(2x): Upeč třeba chleba... lentilka 08. 02. 2016 - 16:11
RE: Upeč třeba chleba... hroznetajne®pise.cz 09. 02. 2016 - 09:44
RE(2x): Upeč třeba chleba... lentilka 09. 02. 2016 - 09:55
RE: Upeč třeba chleba... markisha®blbne.cz 10. 02. 2016 - 15:30
RE(2x): Upeč třeba chleba... lentilka 10. 02. 2016 - 15:45
RE: Upeč třeba chleba... hablina®pise.cz 10. 02. 2016 - 17:09